Çiğ et fıstıkları [tarifi]

Havuç ve lahana suyunu hazırlarken bu cutletlerin tarifi yanlışlıkla ortaya çıktı. Onlardan sonra pasta kaldık ve attı yazık oldu, bu yüzden çiğ et kesesi vardı .

Çiğ yiyecekler için reçete

İhtiyacımız olan şey:

• Lahana ve havuctan elde edilen pasta (yaklaşık 50/50, daha fazla kek, daha fazla cutlet çıkacaktır)
• Taze fesleğen (1 büyük grup)
• Salantro (uygun rezene veya maydanoz, hep birlikte olabilirsin)
• Keten tohumu yağı
• Kabak çekirdeği 50 gr (onlardan pişirilebilir)
• Kırmızı soğan (1 orta lamba)
• Fıskiye için susam
• Deniz veya Himalaya tuzu tadı (Ben eklemedim)

Balkabaklı tohumları, pişirmeden önce yaklaşık 6 saat önceden ıslatılmalı, bir blendırda öğütülmeli, yoğurt haline getirilmelidir.

Şimdi suyu lahana ve havuçtan sıkın. Hiçbir meyve sıkacağı yoksa, her şeyi gazlı bezin üzerinde ince bir ızgarada rendeleyin, ardından rendelenmiş kütleli gazlı bez alın ve suyu bir kaba sıkıştırın. Bütün bunlar gazlı bezde kalıyor ve kek yiyor.

Fesleğen, yeşillikler, soğanları kesin ve pastaya ilave edin. Keten tohumu yağı 2, 3 çorba kaşığı, doğranmış kabak çekirdeği ve tuz ilave edin.

Her şeyi elle iyice karıştırıp, düzgün bir kitle elde edilinceye kadar su veya bir kaşıkla ıslatıyoruz. Keseler hazırlarız (istediğiniz şekli alır), bir tabak üzerine koyun ve susam tohumları serpin. Susamdan gerçekten hoşlanıyorsanız, doğrudan hamurun içine ekleyebilirsiniz. Yiyecek sargısı ile örtün ve yaklaşık bir saat boyunca ıslatın. Çiğ et keseleri hazır! Bonet iştahınızı!