Veganlar ne yiyor

"Vejetaryen ve" ve "vegan" sözcüğünü duyanlar, bu yiyeceğin bir ot olduğunu düşünürler. Her şey cehalet ve bu yaşam biçiminin az farkındalığından ibarettir. Aslında, vejeteryanlardaki beslenme geleneksel gıda türünden çok daha geniş ve daha yararlıdır. Ancak vegalarını tam olarak ne yiyin , anlayın.

Vegan ne demek

Herkes protein, yağ, karbonhidrat, su, vitamin, mikro ve makro elementlere ihtiyaç duyar. Neden herkes et ve süt ürünlerine sarılmaktadır? Esansiyel amino asitler içerdiğinden ve sütte kemiklerde çok miktarda kalsiyum bulunur. Oldukça kaba bilgiler. Süt hakkında, süt değiştirmeden makaleyi okuduğunuzdan emin olun.

Değiştirilemez amino asitler, vücudun üretmediği amino asitlerdir. Nota göre: amino asitlerin bazıları vücut tarafından üretilir, geri kalanın ise gıdalardan alınması gerekir. Temel efsane, bitki ürünlerinde gerekli amino asitlerin tümü değil. Bu doğru, eğer ayrı bir ürün alırsanız. Ama birleştirirseniz, eksiksiz bir set elde edersiniz. Örneğin, karabuğdayda neredeyse tüm amino asitler bulunur, fasulye veya yeşillik eklenirken tam bir set alırız. Mükemmel kombinasyon, baklagiller ve bol miktarda yeşilliklerle tahıl olacaktır.

Vegan için ne pişirilecek

Ailemizin kullandığı sadece birkaç temel yemek tarif edeceğim:

• Pilav. Birkaç yorum var: pirinç + fasulye, pirinç + nohut, bulgur + fasulye, bulgur + nohut. Uygun mercimek ve mung fasulye. Bu arada fasulye farklı türdendir. Fasulye yerine soya eti veya tofu uygundur. Pilav veya köri için soğan, sarımsak, havuç ve baharat eklediğinizden emin olun.
• Karabuğday fasulye ile. Pilavla aynı şey, yalnızca karabuğday kullanılır ve diğer baharat ekleyebilirsiniz.
• Baklagiller ve favori baharatlarla patatesler (haşlanmış, püre haline getirilmiş, kızartılmış, haşlanmış, pişmiş).
• Kahvaltı hakkında konuşmak, aynı makalenin vegan kahvaltısını okuyun.
• Vegan ruloları. Klasik rulo olarak hazırlanan sadece tofu, avokado, mantar, Chukka alg, susam, domates, salatalık, kırmızı biber yerine balık yerine yağlı mayonez krem ​​peynir kullanılıyor.
• Süt olmayan yumurta pişirme: turta, köftü, krep, sığır eti, ekmek, bisküvi.
• Tofu, baklagiller, soya eti ekleyebileceğiniz, çok yeşilli ve rafine edilmemiş bir yağ içeren sebze salataları.
• Baklagiller veya sebzelerden keseler (havuç, karnabahar, brokoli, pancar).
• Tam buğday unundan patates, mantar veya sebze ile yapılan ev yapımı vareniki.
• Makarna kepekli tahıllar

Sıklıkla kullandığımız başlıca yemekleri listeledik. Bu listede meyveler, bazen fıstık ve tohumlar bulunur. Periyodik olarak çerezleri, gofretleri, yumurta, süt ve minimum kimya çikolata satın alırız.

Genellikle öğle yemeğinde filizlenmiş karabuğday yiyorum, baharat ve rafine edilmemiş hardal yağı ekleyerek sebze kaplarında çalışmaya götürüyorum. Sabahları genellikle meyve veya yeşil bir kokteyl yeyin; akşamları ise sebze salatası ve yukardaki bir tabak.

Veganları yediğini şimdi hayal ettin. Aslında, mutfak alanlarına bakarsanız ve vegan cafe yemekleri için giderseniz çok daha fazlası olacak! Vegan gıdasında hasar kesinlikle değil, aksine bir vejetaryen olduğunuzda , yeni, çeşitli ve zengin bir mutfak dünyası açılıyor. Ve sen, sadece denemek kalmış.