Hayvansal protein nasıl değiştirilir?

Vejeteryen ya da vegan olmak isteyen herkes için en heyecan verici soru, hayvan proteininin nasıl değiştirileceğidir . Herkesi mutlu etmek istiyorum, hayvansal proteinlerde yeri doldurulamaz hiçbir şey yok, aksi takdirde bitki besinlerinde, bir insanın ihtiyaç duyduğu her şey var. Bunu, 1 yıl 8 aylık olan 6 yıllık veteriner hekimlik deneyimim karı ve oğlumdan anlayabilirim.

Tüm korku hikayeleri toplum tarafından dayatıldı, çünkü kimse düşünmek ya da korkmak istemiyor. Aynı başarıyla, karanfilin vazgeçilmez bir ürün haline getirilmesi, her yandan reklamlarla saldırıya uğramasının ve karabuğday olmadan büyümediğinizin her köşesinde söylemek mümkün oldu. Ancak burası et ve hayvansal ürünler aldı. Herkes hayvansal ürünler için o kadar çok kullanılır ki, hayvan proteinlerini değiştirmenin zararı ve kolaylığı hakkında bile düşünmezler.

Ve şimdi hayvansal proteinin yerini alması kolay olanı numaralandıracağım.

Yüksek protein içerikli sebze ürünleri, fındık, tohum, baklagiller ve tahıllar olmak üzere aşağıdaki kategorilere ayrılır.

1. Fındık. Hoşunuza giden fındık ve cebinizde: ceviz, badem, kaju fıstığı, fındık, sedir. Yer fıstığı, baklagiller anlamına gelir, ancak bir fıstık olarak düşünülür. Bu arada, en ucuzu ve 100 gr içermektedir. neredeyse 30gr. Protein.
2. Tohumları. En yaygın olanı: ayçiçeği, kabak, susam. Kolaylık için tohumlar bir blenderde öğütmek ve onlardan yapıştırmak daha iyidir.
3. Bakliyat: soya fasulyesi, fasulye, mercimek, mung fasulye, bezelye, nohut. Protein içeriğindeki şampiyon soya, ancak soya tüketimini her gün özellikle erkekler için tüketiyorum, zararlı gübrelerle testosteron ve GDO soyağının% 98'ini düşürmüyor. Baklagiller, tahıllar ile birlikte, amino asitler ihtiyacını tamamen karşılarlar. Pişirmeden önce fasulye daha iyi ıslanmış, bu nedenle zararlı maddeler bırakacak, pişirmek için daha az olacak ve yapı yumuşak olacaktır.
4. Tahıllar: karabuğday, pirinç, darı, yulaf, mısır, arpa. Ben fasulye ile birlikte tam teşekküllü bir protein vermek tekrarlayacağım. Bence en iyi kabuklular, karabuğday, tk. kimya ile gübrelenmez, gluten içermez ve eksiksiz bir amino asit profili vardır. Ancak bu yeşil karabuğday için de geçerlidir. İşletmelerdeki klasik karabuğday, kahverengi bir renge sahip olduğundan ısıl işlem görür.

Yukarıdakilerin hepsinden, cutlets'ten pilav'a kadar binlerce farklı yemek hazırlayabilirsiniz, bu nedenle hayvan proteininin değiştirilmesi sorunu hemen ortadan kalkar.

Ortodoksluğa dikkat edin, şu an kafede ve dükkanlarda vejetaryen yemekleri ve ürünleri var. Genel olarak, hayvansal protein içeren tüm yemekler kolayca değiştirilir.